Kale powder ke mofuta o teteaneng oa khale o bolokang melemo e mengata ea phepo ea meroho e ncha. Mona ke tse ling tsa melemo e ka bang teng ea phofo ea khale:
1. E nang le limatlafatsi tse ngata: Lefu la Kale le na le livithamini A, C le K tse ngata, hammoho le liminerale tse kang calcium, potassium le magnesium. E boetse e na le li-antioxidants tse thusang ho loants'a khatello ea oxidative.
2. E ruileng ka Fiber: Kale phofo e ka eketsa tlhahiso ea hau ea letsatsi le letsatsi ea fiber, e leng ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba lijo le ho thusa ho boloka boima bo botle.
3. Antioxidant Properties: Kale e na le li-antioxidants tse ngata, tse kang quercetin le kaempferol, tse thusang ho fokotsa ho ruruha le ho fokotsa kotsi ea lefu le sa foleng.
4. E Tšehetsa Bophelo bo Botle ba Pelo: Limatlafatsi tse ka phofo ea khale, ho akarelletsa le fiber, potasiamo le li-antioxidants, li ka ruisa bophelo bo botle ba pelo ka ho thusa ho theola k'holeseterole le khatello ea mali.
5. Bophelo ba Bone: Phofo ea Kale e na le vithamine K e ngata, e leng ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba masapo kaha e phetha karolo ea ho kenngoa ha khalsiamo le masapo a masapo.
6. Ho ntša chefo: Kale e na le metsoako e tšehetsang tšebetso ea ’mele ea ho ntša chefo, e thusang ho felisa chefo.
7. Boima ba Boima: Phofo ea Kale e na le lik'hilojule tse fokolang empa e na le limatlafatsi tse ngata 'me e ka ba tlatsetso e thusang ho moralo oa ho laola boima ba 'mele.
8. Motsoako o Fapaneng: Phofo ea Kale e ka tšeloa habonolo ho li-smoothies, sopho, salate le lintho tse halikiloeng, e leng mokhoa o bonolo oa ho eketsa lijo tsa hau tsa phepo.
9. E Tšehetsa Mosebetsi oa Tšireletso ea 'mele: Li-vithamine le li-antioxidants ka phofo ea khale li thusa ho tšehetsa tsamaiso ea' mele ea ho itšireletsa mafung.
Ha u eketsa phofo ea khale ho lijo tsa hau, ho bohlokoa ho e sebelisa ka mokhoa o itekanetseng le karolo ea lijo tse leka-lekaneng. Kamehla buisana le setsebi sa tlhokomelo ea bophelo haeba u na le mathata a itseng a bophelo bo botle kapa lithibelo tsa lijo.
Kale phofo ke motsoako o nang le mekhoa e mengata e ka sebelisoang bakeng sa merero e sa tšoaneng. Mona ke lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng:
1. Smoothies: Eketsa phofo ea khale ho smoothies bakeng sa matlafatso ea phepo e nepahetseng. E kopanya ka ho phethahetseng le litholoana, yogurt le lisebelisoa tse ling.
2. Ho baka: Eketsa phofo ea khale linthong tse halikiloeng tse kang limuffin, likuku, kapa bohobe bakeng sa phepo e nepahetseng le leselinyana la 'mala o motala.
3. Sopho le Sechu: Hlohlelletsa phofo ea khale ka har'a sopho le sechu ho ntlafatsa phepo ea tsona ntle le ho fetola tatso ea tsona haholo.
4. Moaparo oa Salate: Kopanya phofo ea khale ka har'a moaparo oa hae oa salate ho eketsa livithamine le liminerale.
5. Li-Energy Bars le Snacks: Ho sebelisa phofo ea khale ka libareng tsa matla a maiketsetso kapa libolo tsa protheine ke khetho ea seneke e phetseng hantle.
6. Pasta le Raese: Fafatsa phofo ea khale holim'a pasta kapa raese ho eketsa phepo ea eona.
7. Dips and Spreads: Kopanya phofo ea khale ho hummus, guacamole, kapa li-dips tse ling bakeng sa melemo e meng ea bophelo bo botle.
8. Ho noa linoko: Sebelisa phofo ea khale e le setlolo bakeng sa meroho e halikiloeng, popcorn, kapa lijo tse ling tse bobebe.
9. Nut Milk: Kopanya phofo ea khale ka lebeseng la linate bakeng sa seno se nang le limatlafatsi.
10. Sefahleho sa Mask: Batho ba bang ba sebelisa phofo ea khale ka litlolo tsa tlhokomelo ea letlalo la DIY hobane li-antioxidants tsa eona li ka ba molemo ho letlalo.
Lisebelisoa tsena li etsa hore phofo ea khale e be mokhoa o bonolo oa ho ntlafatsa boleng ba phepo ea mefuta e fapaneng ea lijana le lijo tse bobebe.
Ho etsa phofo ea khale e omisitsoeng ka moea sebakeng sa fektheri ea rona ho hloka mehato e mengata ho netefatsa hore khale e omisitsoe hantle le ho sebetsoa ha e ntse e boloka boleng ba eona ba phepo. Mona ke kakaretso ea kakaretso ea ts'ebetso:
1. Ho fumana le ho Lokisetsa Kale
- Khetha: Khetha makhasi a macha a khale a boleng bo holimo. Sheba tse tala tse khanyang 'me u qobe makhasi a sothehileng kapa a senyehileng.
- Hlatsoa: Hlatsoa khale hantle ho tlosa litšila, chefo e bolaeang likokoanyana le lintho tse silafatsang. Sena se ka etsoa ho sebelisa rinse e bonolo kapa mokhoa oa ho hlatsoa khoebo.
2. Blanching (boikhethelo)
- Blanching: Baetsi ba bang ba khetha ho tšela khale ka nakoana (metsotso e 1-2) metsing a belang ebe hang-hang e pholile ka metsing a leqhoa. Mohato ona o thusa ho boloka 'mala le limatlafatsi,' me o fokotsa boima ba likokoana-hloko. Leha ho le joalo, sena ke boikhethelo 'me se itšetlehile ka sehlahisoa se lakatsehang sa ho qetela.
3. Ho itšeha le ho nyelisa
- De-stem: Tlosa likutu tse thata makhasing a khale kaha li ka ba fibrous 'me li ka 'na tsa se ke tsa sila habonolo.
- Ho khaola: Khaola makhasi a khale likotoana tse nyane hore a omelle ka ho lekana.
4. Ho omisa
- Ho Omisa Moea: Sebelisa sistimi ea khoebo ea ho omisa moea, joalo ka dehydrator kapa kamore ea ho omisa, ho tlosa mongobo ho khale. Mocheso le phallo ea moea li lokela ho laoloa ho thibela mocheso o feteletseng, o ka fokotsang limatlafatsi.
- Mocheso: Ka tloaelo, mocheso oa ho omisa o tloha ho 120 ° F ho ea ho 140 ° F (49 ° C ho ea ho 60 ° C).
- Nako: Nako ea ho omisa e ka fapana empa hangata e nka lihora tse 'maloa, ho latela mongobo le botenya ba makhasi.
5. Ho sila
- Ho sila: Hang ha khale e omme ka ho feletseng 'me e le monate, u ka e sila hore e be phofo e ntle ka ho sebelisa grinder kapa leloala la khoebo. Etsa bonnete ba hore thepa e hloekile ho qoba tšoaetso.
6. Sefe
- Sieve: Sefa phofo ea khale ea fatše ho fumana sebopeho se ts'oanang le ho tlosa likaroloana tse kholoanyane.
7. Ho paka
- Packaging: Paka phofo ea khale ka lijaneng kapa mekotleng e thibelang moea ho e sireletsa mongobo le khanya, e ka theolang boleng ba eona. Sebelisa lisebelisoa tsa ho paka tsa boleng ba lijo.
8. Taolo ea Boleng
- Teko: Liteko tsa taolo ea boleng lia etsoa ho lekola boemo ba mongobo, boleng ba phepo le polokeho ea likokoana-hloko. Sena se tiisa hore sehlahisoa sa ho qetela se kopana le litekanyetso tsa polokeho ea lijo.
9. Polokelo
- Polokelo: Boloka phofo ea khale e pakiloeng sebakeng se phodileng, se omileng ho fihlela se loketse ho ajoa.
Ka ho latela mehato ena, re ka hlahisa phofo ea khale e omisitsoeng ka moea ea boleng bo holimo e bolokang boleng ba eona ba phepo e nepahetseng 'me e ka sebelisetsoa merero e fapaneng.